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朝食マルシェでジャーサラダが大人気!

2015.06.29 Mon

ぽちっとよろしく♪



有機野菜では日本一のおいしさを誇る農家が集結している
という長野県伊那市は、南アルプスと中央アルプスに囲まれ
た美しいところ。

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そんな素敵な土地のイベントで、オリジナルジャーサラダを
ご紹介させていただきました。私自身はうかがうことができず、
「新スタイル瓶サラダ」(講談社)の製作チームのSさんが、
私がイベント用に作った地元のお野菜をふんだんに使った
ジャーサラダレシピを持参し、参加者の皆さんと一緒に作って
くださいました。

新スタイル瓶サラダ (講談社のお料理BOOK)



イベントのテーマは、
「葉もの野菜の収穫にあわせた朝食マルシェ」
いろんなお店が、朝食や朝食に使う食材を提供するマルシェ
スタイル。参加してくださったみなさん、ありがとうございます!

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試食では、ミラノカブのサラダが人気で、小さいお子さんも
おかわりまでしてくれる人気ぶり。ブロッコリーとカリフラワーの
生使いには生産者さんが大喜びで、試食してくださった方々も、
「おいしい!びっくり!」と好反応だったとか。

IMG_5475.jpeg

レシピ本をつくる、ということはそれ自体とても楽しいものです
が、こういう形で自分のレシピを喜んでいただける場がある、
というのは本当にありがたい。そうやって、本の中のレシピが
つくる方それぞれのレシピへと変化してゆくことが、一番の
喜びです。

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お忙しい中遠方まで出向いてくださったSさん、ありがとうござ
いました。

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