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鶏手羽元と余蒔きゅうりの煮物

2014.09.22 Mon

ぽちっとよろしく♪


先日参加した

会津伝統野菜の種がつなぐパーティー

については少し前にアップしました。その時に種取用の
余蒔きゅうりの種をとった後のものをいただいてきたので、
こんなふうにお料理してみました。

P1160690.jpg

果肉が限りなく冬瓜を思わせるので、素直に鶏肉と冬瓜の
煮物的な

鶏手羽元と余蒔きゅうりの煮物

余蒔きゅうりの皮をむいて切り、

P1160685.jpg

しょうが、お酒、鶏手羽元、水、鶏がらスープ、お塩と一緒に
煮込むだけ。私はストウブ鍋を使ったので、沸騰してから
15分加熱後は火を消して放置するだけの簡単さ。

P1160689.jpg

あっさりしておいしい!いただいた種がちゃんと育って収穫
できたら、また作ってみようっと。

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