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アップルパイアイスクリーム

2014.07.23 Wed

ぽちっとよろしく♪


アイスといってもこの暑さなのでさっぱり系で。
こってりがいい人はミルクを生クリームにして、
卵黄を1個分加えてね。
グラハムクラッカーの食感を楽しみたい場合は
ブレンダーで撹拌してから手で割ったものを混ぜ
いれるといいです。

P1160421.jpg

① リンゴ(できれば紅玉)1個の皮をむいてスライスし
  レモン汁大さじ1、はちみつ大さじ2とあわせ、ふたを
  した耐熱容器でレンジで2分半加熱し、そのまま冷ま
  す。冷めたら冷凍庫で凍らせる

② 牛乳1カップ、バニラアイス(市販品)1カップ、シナモン
  パウダーふたつまみ、グラハムクラッカー1枚と①を
  あわせ、ブレンダーで滑らかにする

③ 容器に注いで冷凍庫で冷やす。途中2時間おき位に
  2,3回取り出して、空気を含ませるようによく混ぜる

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Apple Pie Ice Cream

Light ice cream because that is what I prefer. If you
like heavy rich ones better, substitute heavy cream
for milk and add 1 egg yolk.

① Peel and slice 1 apple (Kogyoku or granny smith)
  and mix with 1 tbs of lemon juice and 2 tbs of honey.
Microwave with lid on for 2 1/2 minutes. Let it cool
with lid on. Freeze in the freezer.

② Combine 1 cup of milk, 1 cup of vanilla ice cream,
pinch of cinnamon powder, 1 graham cracker and ①.
Blend to the smoothness you prefer

③ Pour ② into the dish and freeze. Take it out 2~3
times every 2 hours and whip with spoon.

アップルパイ(長野県産リンゴ使用!)   京・咲きなスイーツ(菓子・デザートのお店)

ベイカーズハーベスト ハニーグラハムクラッカー408g

コペンハーゲン アップルパイクッキー 250g

フレック アップルパイR 75g×6  冷凍



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