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ストウブもル・クルーゼも

2014.06.14 Sat

ぽちっとよろしく♪

ル・クルーゼがブームだった頃から、「プロが好むの
はストウブ」なんて言われていましたが、少なくとも
私のまわりで「絶対ル・クルーゼよりストウブだよね」
と言うプロの方にはお会いしたことがないのです。

色の豊富さやお値段、形など、結局好みの問題だと思
うし、調理道具に微妙な違いがあっても、どちらでも
おいしくつくれるのがプロというもの。でも、最近の
ストウブブームはすごいですね。

ちなみに我が家の厚手ホウロウ鍋は、長い間

*巨大なラウンド鍋 by Martha Stewart
*20cmラウンド鍋 by ル・クルーゼ
*ミニココット 4つ by ル・クルーゼ

厚手ホウロウのような保温、保冷性や熱伝導は望め
ないものの、バイオセラムキャセロールのコーニン
グウェアはレンジも使えるし個人的には使いやすく
て、いろいろな大きさや種類を5〜6アイテム揃えて
いて、それと上記の厚手ホウロウ、野田琺瑯の普通
の琺瑯鍋で何の不満もありませんでした。

が、本日この方が仲間入り。

IMG_0655.jpg

ストウブ ココットオーバル27cm

マットブラックがかっこいいのです!
そういえば私、オーバルのベイクウェアは浅型しか
持っていんだ。大きなお肉を焼くときにオーバル
の深型便利だなあ....と思い始めたら、もうその道は
「ポチり」につながっている....。こわいですねえ。
週末に、ラムのかたまりでも焼いてみようかな。

ちなみに、毎日のように使っているル・クルーゼは
こちら。

IMG_0647.jpg

ご飯もこれで炊くのでほんとに大活躍。このお鍋の
素晴らしい所は、上に取っ手がないところ。上にもう
ひとつ耐熱皿をおいて余熱調理が出来ちゃうの。
収納の時も上に物が置けるので、調理器具密度が
大変高いうちの狭いキッチンには向いていることこの
うえないのです。

いいお鍋は世代を超えて使えるもの。私も、結婚した
時に実家から持って来たお鍋を今でも使っています。
どちらも大事に使って、おいしいものをたくさん、
たくさん作るんだ

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