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Amazake Shakes

2012.08.13 Mon
P1060668.jpgP1060696.jpg

Amazake is a traditional sweet, low- or non-alcohol
(depending on recipes) Japanese drink made from
fermented rice.
↓↓ Here is the link for more details aboutAmazake.
Amazake

You can make it from rice and kouji, but it is much
easier to get the commercial one. Please check local
asian market for it.

The picture on the left is Watermelon Tomato Amazake Shake,
and the one on the right is Golden Kiwi Amazake Shake.


INGREDIENTS
for 2 people

* Watermelon Tomato
1 cup of Amazake
1 small tomato
1 generous slice of seedless watermelon
1 teaspoon of lemon juice
Sugar or Syrup, if desired

*Golden Kiwi
1 cup of Amazeke
1 Golden Kiwi
1 cup of whey or fat free yogurt
2 table spoon of lemon juice
Sugar or Syrup, if desired


DIRECTIONS

1. Combine and blend all the ingredients with hand
blender or FP.
2. Pour 1 into the glass with ice.


甘酒シェイク

昨今の発酵食品ブームにのっかるわけではありませんが、
朝の甘酒はとても腸にいいそうです。冷たい飲み物を朝から
ガンガンとること自体は、内蔵に良くないことこのうえ
ないとは思いますが、まあこんなに暑いことですし、昔は
甘酒は冷たい飲み物としての方がポピュラーだったそうです
し、さわやかなこんなシェイクで朝からすっきりしてみました。
左が「すいかトマト」で右が「ゴールデンキウイ」味です。
量はあくまでも目安なので、甘さ同様好みで変えてみて
下さい。

(材料)
だいたい2人分

*すいかトマト味
甘酒 1カップ
すいか 大きめ一切れ。種はとりのぞく
トマト 小振りなもの1個
レモン汁 小さじ1
このみで砂糖やシロップで甘さを足す

*ゴールデンキウイ味
甘酒 1カップ
ゴールデンキウイ 1個
乳清か無脂肪ヨーグルト 1カップ
レモン汁 大さじ2
このみで砂糖やシロップを足す

(作り方)
1 どちらのフレーバーも材料をすべてあわせ、ブレンダーや
 フードプロセッサーで撹拌する
2 氷をいれたグラスに注ぐ

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