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Microwave Cornflake Cookies

2010.11.06 Sat
IMG_1596.jpg

INGREDIENTS and DIRECTIONS

1. Mix crushed frosted cornflakes 30g and Allpurpose flour 60g
2. Whip Butter 50g and Sugar 1 Tablespoon until white and fluffy
3. Mix 1 and 2. Do not mix too much! It is OK if some flour is still visible
4. Oven ~ Bake 10minutes in 175 ℃
Microwave ~ cook 2minutes in high power
5. Cool cookies carefully.
*They are soft coming out the oven, but become crunchy when cooled
*Microwave cook things from inside. It is cooked enough if dough looks not
moist (oh, hard to describe! I hope you will find what I mean as you cook).



ずいぶん長い間レシピをアップしていなかったガーネットです。
だって、3ステップ以上手順が必要なのは作らない、とか言う某読者がいたり
するんだもん。・・・と人のせいにしてはいけませんね。ごめんなさい。

でもこれは速攻、かつ美味しさ爆発ですのでおためしあれ。

速攻コーンフレーククッキー

(作り方)

*こなごなにくだいたシュガーフロストコーンフレーク30gと薄力粉60gを
 あわせておく
*マーガリン30g、バター20gを泡立て器で混ぜ、砂糖大1を足して空気を
 たっぷり含んだ状態にする
*粉類をさっとまぜ、クッキングシートを敷いたお皿に薄く広げる
(成型しても座布団状になるので意味なし)
*レンジ強で2~3分。レンジ調理は中から焼けるので表面がそこそこかわいた感じに
 なったらOk。柔らかいけど気にせずペーパーごと網の上にのせ、さめるとカリカリ
 になるので手でわる。またはレンジから出したらすぐにナイフで切れ目をいれ、
 固まったら線でわける

以上!砂糖大1は省いてもOK。欧米人主体の集まり用だったので余分に甘くした
だけだから。

レンジ調理は個体によってかなりクセがあるので、時間その他自分のレンジに
合ったものに微調整してください。うちのだと2分加熱で十分。

Enjoy Cooking!!!


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