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LDK11月号のオリーブオイル採点簿、チェックしてね!

2014.09.27 Sat

ぽちっとよろしく♪



辛口批評の情報が満載で、読み応えあり!の生活誌「LDK」
の11月号発売になりました。


IMG_1499.jpg


オリーブオイル30製品辛口採点簿

を、オリーブオイルソムリエの勝俣妙子先生と採点させていた
だきました。お仕事の日に実際テイスティングしたのは38種。
勝俣先生に正しいテイスティングの方法を教えていただいて
から臨んだので、ちょっと香りをかいでなめて味を確かめて、
なんてなまぬるいものではなく、テイスティングカップについで
脳天に香りを抜けさせるという、オイルとがっぷり四つに組ん
だお仕事で、新しい学びがたくさんありました。

IMG_1501_20140927170515e0c.jpg

採点だけではなく、オリーブオイル知識が増える情報もコラム
になっている記事なので、ぜひ書店やコンビニで見かけたら
チェックしてみてください。

IMG_1500.jpg

つい先日のお仕事だった気がするのに、もう書店に並んでいる
なんて、雑誌はペースがはやいですね。

それにしてもごく普通のスーパーマーケットに25種ものオリーブ
オイルが揃っている国、日本。おいしいものへの貪欲さは、
世界一の国民ではないでしょうか。
イタリアのごく普通のスーパーマーケットだと何種類くらい
あるのかな。イタリア行ったときはお菓子ばかりチェックして
オイルはトリュフオイル以外まったく見ていなかったことが
悔やまれます。

勝俣先生とは今後コラボしてオリーブオイル講座をやって
いきたいと思っています。オープンなものはこのブログでも
追って告知させていただきますので、せひ参加してくださいね。

ちなみに先生のおすすめはこの2点!





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